jo的樂活筆記

情非得已：老大學校家政課教做草莓塔，課後留下二大包起酥片，盤據冷凍庫許久，無可奈何之清冰箱庫存．

血管爆裂：才吃完一個，油上全臉全身的感覺久久不去，沏一壺清茶，再喝一杯水果醋，油膩感才漸漸褪去．據說體內積油太多，「血管」會淤塞硬化，自我安慰（自欺欺人?)地想，早上多一點油脂有助一天的新陳化謝（最近有一則新聞說的）．總而言之，起酥類點心屬高油脂食品，為減輕身體負擔，能免則免．

臨時起意陪Emily逛烘焙展，經過元寶實業的攤位，試吃了好幾種MichelCluizel莊園巧克力，實在是順口有特色的優質巧克力．吃到好料，心情大好，轉進下一攤，不小心就敗了一台壓麵機．物盡其用，自製麵條開工囉！

喜歡焙果的低油低糖低塩，更超愛它那外皮香脆內部Q軟的豐富口感，因此一有空就一批做20來個，鮮吃儲糧兼溫故知新，就怕好不容易跟名師學來的手藝，糊里糊塗又忘了。真的，人到中年別的長處沒有，就是記性差，眼鏡、手機、錢包都該做個項圈通通掛在脖子上，應該可省掉不少滿屋子亂找的時間。

「紫米原名黑糯米，因其獨特香氣且滋補，又稱貢米。．．．李時珍所著<本草網目>記載，黑糯米有健脾暖肝、明目活血的功效。．．．黑糯米屬全穀類，熱量只有糙米的一半，膳食纖維卻是白米的四倍，為天然滋補佳品，將它加入麵包，香甜濃郁的口感，為身體帶來滿腹的滋養溫暖」~摘錄自天然、無添加的手作麵包之「紫米葡萄麵包」篇。

「黑色食品含有三大營養素，除了維生素和微量元素外，還有黑色類物質。一般認為黑色食品不僅給人質樸、味濃的口感，經常食用還可調節人體生理功能，刺激內分泌系統，促進唾液分泌，有益胃腸消化與增強造血功能，且還有延緩衰老之功用。」~摘錄自天然、無添加的手作麵包之「三黑吐司」篇。

同事老公要開貿易公司，對於創業的人總是充滿佩服，用一個鳳梨蛋糕表祝賀：旺來　旺來　旺旺來!

98/11/15到陽明山的有機農場參觀,三週後從農場帶回的珠蔥長得青脆茂盛,像割稻子般收成,拿來做小孩愛吃的蔥花麵包.

嘗試牛軋糖後，再接再厲做老少咸宜的南棗核桃糕，做軟一點可以敬老孝親。

98/9/25(上課約一個月後)N次練習後比較滿意的成品;後來的成品時好時壞

不喜歡吃糖也怕吃糖太多對身體不好，但最近就是想做糖。打鐵趁熱，找了二種配方來試做。