jo的樂活筆記

七日瘦身倉譜僅提供非常態減重參考，試用者務必先上網搜尋「瘦身湯迷思」關鍵字，充分了解其減肥原理及缺點、後遺症後，謹慎按自己身體狀況決定是否使用。(照片待日上傳)

食材

1.洋蔥1/2-   1 個(或青葱1小把)

2.蕃茄   2-3 個

3.西洋芹2-3片(或芹菜1把)

4.青椒   1 個

5.高麗菜  (或大白菜)半顆

調味料 (先少量加,再依個人口味調整)

1油.  2. 鹽    3.胡椒粉

參考調味料  (非必要,喜食義式風味料理者可考慮加入)

1.蕃茄糊 (可調整酸度及湯的色澤), 請認明”Paste”, “Sauce”效果較不理想.

2.月桂葉1-2片(增加湯頭風味)

3.義式綜合香料少許(增加湯頭風味)

參考湯底(非必要,可調和蔬菜湯的酸澀度)

牛肋條肉:川燙後,切塊與巫婆湯一起熬煮.(喝湯時,應除浮油及肉塊)

小排肉: 川燙後,切塊與巫婆湯一起熬煮.(喝湯時, 應除浮油及肉塊)

雞胸骨: 川燙後,切塊與巫婆湯一起熬煮.(喝湯時, 應除浮油及肉塊)

 作法:

一. 食材洗淨，洋蔥(青葱)切丁，餘切小塊。

註1:蕃茄如需去皮,於底部劃十字,川燙一下撈起,泡冷水,即可輕鬆去皮。

註2:青葱尾端部分留到起鍋後，撒於湯上提色。

二. 下鍋烹調 

1.開文火,倒入橄欖油(忌開大火,植物油發煙點低,易氧化,氧化的油是人體負擔,傷身!), 小火慢慢炒香洋蔥丁及葱白。再強調一次,勿用植物油猛火爆香,久食身體易疲憊.(若習慣大火快炒,可考慮動物油,例如豬油發煙點高,較耐熱高溫不易氧化)

2.(1)陸續加入其他食材, 順序以不易熟具香味的優先;

 (2)加少許鹽, 鹽可軟化食材並增加滲透壓,,將食材中的蔬菜原汁美味逼出來,就是純天然的蔬菜高湯。

 (3).耐性等食材的香味四溢, 且蔬菜原汁累積到適量,(此時可加入蕃茄糊/月桂枼/綜合香料), 慢慢加入500-1000cc適量水。

 (4). 待湯鍋中的水煮開後，轉小火熬煮，至味道濃郁即可 。

三. 起鍋備餐撒青葱末，可依個人口味加少許鹽及胡椒粉調味。

七日減肥食譜

第一天(水果日)：巫婆湯＋吃水果(香蕉以外)

第二天(蔬菜日)：巫婆湯＋吃蔬菜(豆類、玉米以外)，

晚上可吃一顆奶油烤馬鈴薯

第三天(水果蔬菜日)+：巫婆湯＋吃水果、蔬菜(馬鈴薯以外)

第四天(香蕉牛奶日)：巫婆湯＋吃3根香蕉+脫脂牛奶1杯

香蕉及牛奶富含鉀、鈣、蛋白質及醣類 ，可補充營養及舒緩想吃糖的慾望。

第五天(蕃茄牛肉日)：巫婆湯＋吃牛肉(300~700g)＋番茄6顆(可用炒的)

第六天(蔬菜牛肉日)：巫婆湯＋牛肉、蔬菜隨意吃(可吃牛排or做成牛肉洋蔥捲)

第七天(復食日)：巫婆湯＋正常飲食(從糙米及蔬菜開始較理想)

※巫婆湯七天內需天天食用，吃完一鍋再煮一鍋.

※過程中請注意補充水分&蛋白質(可喝無糖豆漿)

※七日食譜勿連續實施,如要重複亦應間隔1個星期後再做, 以避免血糖降得太快產生減肥相關後遺症。

※減肥中一定要做輕鬆的運動，避免肌肉鬆垮及基礎代謝率下降

※日常「避重就輕」應建立均衡飲食、適量運動、充足睡眠等的良好生活習慣，才是長久之計，巫婆湯久食必厭!